西紅柿面片湯

西紅柿面片湯是一道由鵪鶉蛋、西紅柿、木耳等食材製成的美食。輔料有油、鹽、小白菜葉等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿面片湯
• 主要食材：西紅柿，小油菜
• 分類：湯譜，晚餐
• 口味：鹹

食材明細

主料：

西紅柿 三個

面片 200克

鵪鶉蛋 若干

泡發木耳 100克

小油菜

小白菜葉

製作方法

做法一

1、西紅柿三個、面片200克、鵪鶉蛋若干、泡發木耳100克，小油菜。

2、西紅柿燙水去皮。

3、油鍋炒香西紅柿丁。

4、炒成泥狀後加入高湯或水燒開後加入木耳、鵪鶉蛋。

5、再加入面片，煮三分鐘後加入油菜，調味加鹽、味素、一點胡椒粉、香油即可。

做法二

1.西紅柿洗淨切塊。
2.小白菜葉切絲。
3.把提前準備好面片放碗裡。
4.用蔥蒜花椒熗鍋。
5.放入切好的西紅柿塊。
6.把西紅柿塊翻炒至出湯汁。
7.鍋中倒入適量水。
8.開鍋後把面片放進去煮。
9.不斷翻攪面片。
10.面片快熟時加入小白菜、食鹽。
11.面片熟透了加入香油盛碗即可享用。