番茄燉冬瓜

基本介紹

• 中文名：番茄燉冬瓜
• 主要食材：番茄，冬瓜
• 分類：快手菜，素菜，燉

用料

材料

番茄

冬瓜

香菜

生抽

糖

鹽

做法

1. 沸水關火後將番茄放入，2分鐘後取出去皮。

2. 番茄切薄片，冬瓜切片。

3. 熱鍋，油熱後放入番茄改中火反覆翻炒，期間加小半碗水，直至番茄成醬狀。

4. 放入冬瓜，略微翻炒後加少許白糖和鹽，如此時湯汁不多，則適量加少許水。

5. 略微燜燉後，加入少許生抽並翻炒收汁。

6. 出鍋前加入香菜碎。