番茄冬瓜圓子湯

基本介紹

• 中文名：番茄冬瓜圓子湯
• 主要食材：番茄，冬瓜
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料	用量
番茄	2個
冬瓜	半邊
夾心肉	一小塊，看著給
雞蛋	一個
薑末，黑胡椒，黃酒	適量
鹽，味素	少許

做法

1. 番茄切塊
2. 冬瓜去皮，切片
3. 夾心肉弄成肉糜，給一個雞蛋，薑末，黑胡椒，黃酒適量，再加一小勺鹽，往一個方向攪拌，在給點水再接著攪拌，直到上勁。
4. 鍋起，給油，放入番茄，煸出紅色，給水給冬瓜，一起燒，大火。
5. 秘訣，開了後給番茄沙司，，然後小火，一會，估計1分鐘，給圓子。雙手沾水，左右發，弄成小球，我這裡10個小圓子，直到圓子浮起來就好了，給蔥花，鹽，味素就出鍋了。