番茄冬瓜海帶湯

基本介紹

• 中文名：番茄冬瓜海帶湯
• 主要食材：番茄，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	一個
冬瓜	一段
海帶	一長條
蝦米（可以不放）	少許

做法

1. 西紅柿冬瓜切塊 厚海帶洗乾淨後用水煮兩三分鐘 切成長條 （開水煮是為了去除海帶滴鹹腥味）如果是乾海帶需要提前泡發
2. 鍋中放油 把番茄冬瓜翻炒一會兒 可以用鏟子擠壓番茄 讓番茄汁出來
3. 換一口湯鍋 把番茄冬瓜海帶一起放入 加水煮開後 轉小火燜燒幾分鐘 看湯汁變稠
4. 最後放鹽 雞精 撒一些蝦皮