基本介紹
- 中文名：五彩丸子湯
- 主要食材：豬肉餡，冬瓜
- 分類：湯羹，丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉餡 | 300克 |
冬瓜 | 300克 |
西紅柿 | 2個 |
黑木耳 | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
蔥末 | |
薑末 | |
鹽 | |
味素 | |
胡椒粉 | |
美極鮮 | |
澱粉 |
做法
1. 西紅柿洗淨去蒂切塊；冬瓜去皮切片；木耳用涼水泡發待用 |
2. 將豬肉餡放在案板上剁平，磕上雞蛋，放入蔥末、薑末、鹽、味素、胡椒粉、美極鮮、澱粉剁勻 |
3. 鍋內放水燒開，改小火，用手將丸子擠入鍋中，定型後放入西紅柿塊、冬瓜片、黑木耳同煮 |
4. 放入鹽、薑末調味，待冬瓜成透明狀時放入味素、蔥花，淋少許香油即可 |
