茄汁冬瓜

茄汁冬瓜是一道家常菜餚,主要成分為番茄,冬瓜.

基本介紹

  • 中文名:茄汁冬瓜
  • 用料::冬瓜
  • 輔料:番茄
  • 調料:高湯、調味料
用料:,方法:,好處,

用料:

冬瓜、番茄、高湯、調味料
茄汁冬瓜

方法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成小方塊;番茄切小塊。 2、鍋里加少量油,放入蒜片,倒入冬瓜翻炒,半熟後加再入番茄一同炒。
茄汁冬瓜
3、往鍋里加一小碗高湯,加鹽將冬瓜燒透,快收汁的時候加入一些番茄沙司、胡椒粉,關火,起鍋!

好處

冬瓜是夏季的時令菜,在炎熱的夏天裡多吃冬瓜有三大好處:
1、清熱解暑。
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
2、減肥。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、利尿消腫。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

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