濃香番茄冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：濃香番茄冬瓜湯
• 主要食材：番茄，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	2隻
冬瓜	一段
洋蔥	四分之一個
小蔥	數根

做法

1. 兩個番茄，一個切成一瓣一瓣的月牙狀；一個去皮切小塊，在料理機里打成泥，備用。

2. 洋蔥切小丁

3. 冬瓜切薄片

4. 鍋中加入油，油微熱後加入洋蔥丁，在油中煎至透明後，加入塊狀番茄，蓋鍋蓋煎一下，番茄稍微變軟後加入番茄泥，翻炒一下，加入一大碗水，水開後轉小火煮5分鐘。

5. 加入冬瓜，煮到冬瓜變成透明，或者你喜歡的程度。加鹽、香油，小蔥，出鍋。