番茄毛豆是以毛豆、番茄為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：番茄毛豆
- 分類：家常菜
- 主要食材：去莢毛豆，番茄
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
去莢毛豆 | 250克 |
番茄 | 2個 |
乾辣椒 | 3根 |
青椒 | 3根 |
做法
1. 豆子清洗去表面的膜，番茄去皮切小丁，青椒剁爛 |
2. 鍋中放油，下乾辣椒段，炒香 |
3. 倒入豆子，翻炒幾下，略變色 |
4. 加入番茄丁，繼續翻炒幾下 |
5. 加入水，剛好沒過豆子 |
6. 水開後，小火20分鐘，下青椒末，翻炒均勻，撒上鹽即可起鍋 |
番茄毛豆
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