玉米燒毛豆

玉米燒毛豆是以毛豆、玉米為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：玉米燒毛豆
• 主要原料：毛豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

用料

• 玉米(鮮)300克
• 西紅柿2個
• 毛豆120克
• 柿子椒2個

輔料

• 植物油適量
• 蒜3瓣
• 雞精少許
• 生抽1勺
• 食鹽2勺
• 番茄醬2勺
• 水適量

做法

1.

新鮮玉米，剝粒後，洗淨，瀝乾水分

2.

番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮

3.

新鮮毛豆去殼，洗淨備用

4.

柿子椒去蒂去籽，洗淨，切丁

5.

大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎

6.

炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入蒜碎炒香

7.

放入番茄塊翻炒

8.

倒入適量清水燒開

9.

放入玉米、毛豆

10.

調入2勺番茄醬，翻炒均勻後，蓋上蓋子，中火燜熟食材

11.

調入適量生抽，翻炒均勻

12.

食材熟了之後，調入適量鹽、雞精

13.

翻炒均勻，關火，出鍋即可

烹飪技巧

玉米和毛豆最好現吃現剝喔，這樣營養不易流失。