《現代飯店管理實務》是2011年中國財富出版社出版的圖書。作者是羅春燕。本書緊密結合高職高專的特點和培養目標，從飯店管理理論出發，結合我國飯店業發展實際情況，詳細介紹了飯店管理必須掌握的專業知識和職業技能，系統講解了飯店在經營運作過程中所涉及的前廳部、餐飲部、客房部、康樂部等部門的組織結構、工作內容、崗位職責、操作規範等相關內容。
《現代飯店管理實務》是2010年武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是姜銳。內容簡介《現代飯店管理實務》力求反映飯店管理在理論研究和實踐發展方面的最新進展，注重知識的系統性、專業性和實用性，全面闡述現代飯店管理的理論、方法...
《現代飯店管理實務》是2011年中國財富出版社出版的圖書。作者是羅春燕。本書緊密結合高職高專的特點和培養目標，從飯店管理理論出發，結合我國飯店業發展實際情況，詳細介紹了飯店管理必須掌握的專業知識和職業技能，系統講解了飯店在經營運作...
《現代飯店管理：原理與實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是鄒益民。內容簡介 《現代飯店管理:原理與實務》共分十二章：飯店與飯店集團，飯店管理的基本問題，飯店競爭戰略與行銷策略，飯店前廳業務與管理，飯店客房業務與管理，...
《新編現代酒店（飯店）管理實務大全》是用一系列具體實用的管理技巧以及實踐性的案例組成內容，從根本上促進酒店從業人員以及低、中、高層管理人員的專業技能。內容簡介 本書涵蓋了現代酒店業管理的各個層面，從現代酒店業的狀況以及發展趨勢...
《現代飯店人力資源管理實務》既可作為高等院校旅遊與酒店管理專業或相關專業的學生用書，也可作為各類飯店的培訓用書。目錄 學習項目一飯店人力資源管理導論 學習任務一飯店人力資源管理概述 一、飯店人力資源管理的含義 二、飯店人力資源管理...
《現代飯店人力資源管理實務（第二版）》是2007年清華大學出版社出版的圖書，作者是李明宇、牟昆、劉幻。內容簡介 本書立足於飯店人力資源管理過程中的具體業務和任務，分別從飯店員工的選聘與錄用、員工激勵與團隊建設、有效溝通與領導藝術...
第五節 現代飯店管理的發展趨勢——飯店集團 第二章 飯店管理基礎理論 第一節 飯店管理理論概述 第二節 現代管理思想與飯店管理 第三節 飯店管理的職能 第四節 管理者應具備的基本觀念 第五節 飯店制度 第三章 飯店組織 節 飯...
《現代飯店管理理論與實務》是2013年11月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是李曉冬。內容簡介 本教材共由十二章內容組成，前十一章主要闡述了現代飯店管理基礎知識，即現代飯店概述、飯店管理基礎理論、現代飯店組織管理、現代飯店服務項目...
《飯店管理實務》是2009年西南交通大學出版社出版的圖書，作者是吳敵。內容簡介 《飯店管理實務》從理論出發，結合我國飯店業的發展需要，儘量在理論上反映最新成果；同時，更注重管理的實際操作，書中許多內容都是我們在指導和管理飯店過程...
現代飯店管家實務 《現代飯店管家實務》是廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是賈天_
《現代酒店經營管理實務》以任務為抓手、以項目為脈絡，講述了酒店在經營和管理過程中所涉及的一些主要問題，以及處理這些問題的可行方案，打破了課堂教學與日常實訓的界限，融課堂教學與實際演練於一體，將學生推向課堂教學與實踐教學的主體...
《現代飯店管理基礎--理論實務案例實訓》是2021年東北財經大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書根據“21世紀多元整合型一體化”**課程理念設計，以“就業”和“人才競爭”為導向，緊緊圍繞“十四五”時期我國高等職業教育新型人才培養目標，...
《飯店現代財務運營管理實務》是2009年旅遊教育出版社出版的圖書。內容簡介 《飯店現代財務運營管理實務》主要內容：新型飯店不同於原有的招待所式和政務接待式的國營飯店，它們在硬體設施、客用品供應、餐飲配置、經營項目、行銷方式、服務...
編著有：《卓越餐廳成功的90個秘訣》、《現代飯店餐飲服務與培訓》、《現代餐飲管理員實用培訓》、《工作成功學》、《實用餐飲營業及行銷》、《現代餐飲新員工實用培訓手冊》、《餐飲經營管理實戰與培訓》、《餐飲服務與培訓手冊》、《花園...
《飯店管理與實務》是2014年中央廣播電視大學出版社出版的圖書。內容簡介 《飯店管理與實務》共分為14個項目。每個項目均以“任務清單”和“情景線上”開篇，啟發讀者思考，然後講述理論知識，並以“相關連結”和“小案例”等形式介紹與...
《飯店管理理論與實務》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是孟慶傑、馬桂順、周廣鵬。內容簡介 現代飯店是由多種業務、多個部門綜合而成的一個整體組織，其業務龐雜，事務繁瑣，管理工作千頭萬緒。本書從現代飯店管理的實踐出發，以...
《酒店管理實務（第2版）》緊緊圍繞高職高專人才的培養目標，緊扣市場需求，打破傳統的理論教學為主的課程設定思路和模式，基於現代酒店經營管理的實際情況和工作任務分析人手，形成項目模組和工作任務，體現新的課程體系，新的教學內容和教學...
《現代飯店管理基礎——理論、實務、案例、實訓》是2014年8月東北財經大學出版社出版的圖書，作者是劉紅春、李伶嬈、齊欣。內容簡介 本書依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則，全面挖掘飯店管理課程的內涵。修訂後的教材...
2012年上海交通大學出版社出版的圖書 《飯店運營管理實務》是一本由上海交通大學出版社在2012年11月25日出版的書籍。全書系統介紹了現代飯店的基本概念、基礎理論、組織與管理制度、飯店經營、房務部、餐飲部運行與管理以及服務質量、市場...
飯店行銷管理、服務質量管理、飯店成本核算、飯店企業文化、人力資源管理、物資與設備管理、安全管理、網路飯店管理、智慧型化綠色飯店管理、飯店發展戰略決策等現代飯店經營管理的基本理論，以及飯店崗位職責、服務規範和操作技能要求等實務性知識...
三，貫徹國家職業教育“1+X”證書制度。內容能夠滿足旅遊飯店從業人員教育和相關職業資格考試所要求的內容。因此，《酒店餐飲管理實務教程》現代學徒制教材既可作為高職高專院校旅遊管理專業、酒店管理專業學生的教材，又可以作為餐飲企業服務...
2.4 酒店管理職能 2.4.1 計畫職能 2.4.2 組織職能 2.4.3 控制職能 2.4.4 領導職能 2.4.5 溝通與協調職能 2.5 酒店管理的方法 2.5.1 酒店管理的方法體系 2.5.2 現代管理方法創新 本章小結 情境模擬 複習思考題 第...
第一章 飯店概述 第一節 飯店的含義、特徵、作用和發展趨勢 第二節 飯店的類型與等級 第三節 飯店產品的特點與創新 第四節 現代飯店管理的發展趨勢——飯店集團 第二章 飯店管理基礎理論 第一節 飯店管理理論概述 第二節 飯店管理...
《現代酒店房務管理核心實務》2006年由東方音像電子出版社出版，作者是王培來。老師簡介 王培來， 1993年至今任教於上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院飯店管理系。曾擔任全國青年崗位能手技能運動會飯店中餐廳服務技能大賽評審，廣東亞洲...
本書根據飯店企業的一般成長階段，按照概述篇、組建篇、運作篇和發展篇的順序，系統介紹了飯店管理的基本原理與實務。全書共分十四章，其內容既反映了當代飯店管理實務的全貌，又將管理學理論與飯店管理實務之間的聯繫進行了仔細梳理，力圖...
《新編現代酒店服務與管理實踐案例分析實務大全》是2013年時代經濟出版社出版的圖書，作者是曹希波。內容簡介 《新編現代酒店服務與管理實戰案例分析實務大全》收集了大量新鮮、生動的案例，把酒店經營管理中經常遇到的有關服務與管理的典型事件...
《現代飯店管理》是2007年7月化學工業出版社出版的圖書，作者是張素娟、宋雪莉。內容簡介 本教材注重吸收中外飯店管理的最新研究成果，注意貼近飯店經營管理的實際，力求體現系統性、創新性和實用性三大特色，系統地闡述現代飯店管理的基本理論...
《飯店客房管理實務》是一本由清華大學出版社在2008年11月1日出版的書籍。內容簡介 《飯店客房管理實務》針對飯店客房管理的熱點問題——客房管理模式的設計和客房業務管理進行了深入細緻地闡述和經驗總結，介紹了現代飯店客房管理的原則和...
《現代飯店經營管理》2010年北京師範大學出版社出版，作者是仇學琴。內容簡介 《現代飯店經營管理》內容簡介：改革開放30餘年來，中國旅遊業從小到大，實現了從旅遊資源大國向世界旅遊大國的歷史性跨越，據世界旅遊組織專家預測，到2020年...
