燉乳鴿

燉乳鴿是菜餚名稱，是一道美食。做法乳鴿需處理乾淨，用透明鍋焯水撈出。

基本介紹

• 中文名：燉乳鴿
• 主要食材：乳鴿，冬蟲夏草
• 輔料：姜
• 調料：鹽，江米酒

材料:

主料：乳鴿2隻，冬蟲夏草10克，竹蓀，調料：江米酒10克，鹽2克，姜10克

做法:

乳鴿需處理乾淨，用透明鍋焯水撈出；

把乳鴿、竹蓀，冬蟲夏草加少許米酒一起放入透明鍋內，加水蓋好；燉1小時，最後加鹽調味。

小決竅:

將乳鴿處理乾淨以後，放入晶彩透明鍋內焯水撈出；接下來，就可以將竹蓀、冬蟲夏草等進補食材，加少許米酒，和乳鴿一起放入鍋中，加水蓋好，煮1小時後加鹽調味，就大功告成啦！

晶彩透明鍋有個特點，就是聚熱強，能夠以最小的火力，維持一個高熱的狀態，因此放在裡面進行烹飪的食材，總是能夠熟得特別透，速度也很快。這樣一道環保節能又美味的燉乳鴿，肯定會討所有人的歡心。