雪蛤燉乳鴿

做雪蛤燉乳鴿的材料

主料:乳鴿1200克

輔料:雪蛤膏20克 蓮子50克 棗(乾)15克

調料:姜10克 鹽5克 料酒15克

雪蛤燉乳鴿做法

1.　將乳鴿收拾乾淨,切塊,放入沸水中焯燙去血水

2.　雪蛤泡軟,挑去雜質,焯燙後備用

3.　蓮子泡發好紅棗洗淨

4.　鍋中放入適量開水,加入乳鴿塊、蓮子、紅棗、薑片、料酒、燉2小時左右

5.　再放入雪蛤,略燉,加鹽調味即可.