檸檬燉乳鴿是一道美食，主料為雛鴿500克，輔料為檸檬30克。
基本介紹
- 中文名：檸檬燉乳鴿
- 主要食材：乳鴿，檸檬
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：燉
- 功效：滋陰食譜 防暑食譜
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製作材料
主料：雛鴿500克
輔料：檸檬30克
調料：黃酒10克,味素2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克教您檸檬燉乳鴿怎么做，如何做檸檬燉乳鴿才好吃
製作方法
1.將乳鴿悶死後，用開水燙毛，去盡毛及內臟，洗淨，鴿身腹腔內外用料酒、醬油抹勻，醃一會兒後，下沸油鍋中炸約3分鐘，撈起；檸檬去皮、核，切成薄片待用。
2.鍋置火上，加入高湯燒開，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味素、醬油、料酒燒開，去盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛盆即可。
用法：佐餐食。
製作要訣
本品有過油炸過程，需備植物油約500克。
健康提示
效用：生津止渴，祛暑補精。為夏日保健菜餚。
夏季養生藥膳
