炸小鰻魚段

炸小鰻魚段是一款油炸菜品，製作原料主要有小鰻魚、澱粉、鹽、油、蔥花等，做法簡單，耗時短，營養豐富。

基本介紹

• 菜名：炸小鰻魚段
• 難度：普通
• 主料：小鰻魚
• 輔料：澱粉、鹽、油、蔥花

做法

1.清洗乾淨後把小鰻魚切成3一4厘米長的段。
2.加鹽淹制1分鐘
3.加入乾澱粉，讓澱粉附著在鰻魚段上。
4.乾鍋燒熱後加入油，把油燒開。加入鰻魚段，炸至金黃色即可。
5.裝盤，灑蔥花，大功告成！