串燒鰻魚

串燒鰻魚是以鰻魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：串燒鰻魚
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：鰻魚肉
• 輔料：胡椒粉、炸土豆

材料

鰻魚肉120g、圓蔥30g、酸黃瓜角1個、煮胡蘿蔔條15g、炸土豆20g。調料鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g、白醋1g。

做法

將鰻魚肉洗淨，切成塊用白醋、胡椒粉、鹽醃製一下備用，把鰻魚和圓蔥串成串，煎盤中倒橄欖油燒熱，煎製成熟後放入盤中，配酸黃瓜、胡蘿蔔條、炸土豆絲味道更佳。