淮山蓮子雞肉湯

淮山蓮子雞肉湯是一道以淮山、蓮子、雞肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:淮山蓮子雞肉湯
  • 主要原料:瘦光雞1隻,火腿20克,淮山20克
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
材料:
瘦光雞1隻,火腿20克,淮山20克,蓮子40克,銀耳20克,蜜棗5個。
做法:
(1)雞宰淨去腳爪及內臟,洗淨斬塊,放入滾水中煮10分鐘,撈起用冷水洗乾淨;銀耳用水浸泡30分鐘,分小朵洗淨;蓮子去心,用清水浸泡30分鐘,與銀耳放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨;淮山、蜜棗洗淨;火腿切粒。(2)將用料一齊放入砂煲里,加開水適量,用文火煲3小時,調味供食用。

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