淮山豬尾蓮子湯

基本介紹

• 中文名：淮山豬尾蓮子湯
• 主要食材：豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，紅棗8顆
• 輔料：姜3片
• 調味品：鹽適量

做法

1、蓮子提前用清水浸泡；

2、豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；

3、焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫；

4、將所有材料放入湯煲；

5、加足清水；

6、大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。