《粵式家傳養生菜與湯》主要講述了，廣東人愛吃也會吃，粵菜以其用料廣博、注重質味、講究鮮活、清中求鮮、淡中求味的特色享譽中外。廣東人尤善煲湯，“寧可食無肉，不可飯無湯”，家家戶戶都擅長製作幾道私房好湯。《粵式家傳養生菜與湯》精心挑選地道家常粵菜與老火湯，共400道，多是粵人最常吃的家常美味，如下飯小炒、香脆鹽焗、嫩滑清蒸、誘人海鮮、老火靚湯等，詳解製作方法、美味秘訣，讓普通讀者都能輕鬆地學做粵菜，隨時都能在家裡享受粵式美味。
基本介紹
- 書名：粵式家傳養生菜與湯
- 出版社：湖南美術出版社
- 頁數：160頁
- 開本：16
- 品牌：金版文化
- 作者：曾文濤
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535659934
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《粵式家傳養生菜與湯》寫到，大白菜包肉，滷五花肉，糖醋裡脊肉，同安封肉，走油肉，金城寶塔肉，避風塘炒茄盒，貴妃火龍果，台灣小炒，欖菜肉碎小青瓜……《粵式家傳養生菜與湯》精選了300道家常粵菜、100道家常老火湯，呈現了正宗地道的粵式家常美味，讓您盡享口福。
作者簡介
曾文濤
·中華名廚、中國烹飪大師
從事餐飲行業14年，擅長烹飪東西南北各式美味佳肴，潛心鑽研中國八大菜式並開發新菜，不斷完善個人廚藝水平，曾獲得國內外多項烹飪比賽金獎，現擔任五星級酒店行政總廚。
·2003年曾獲深圳美食節創新菜式金獎
·2005年曾獲廣州美食節優秀廚師
·2007年曾獲上海美食雜誌創意菜金獎
·2008年榮獲順德美食節廚藝大賽“廚界新星”稱號及燕鮑翅專家獎項
·2011年奧食卡美食盛典頒獎晚會榮獲中國烹飪大師創新菜式金獎
·中華名廚、中國烹飪大師
從事餐飲行業14年，擅長烹飪東西南北各式美味佳肴，潛心鑽研中國八大菜式並開發新菜，不斷完善個人廚藝水平，曾獲得國內外多項烹飪比賽金獎，現擔任五星級酒店行政總廚。
·2003年曾獲深圳美食節創新菜式金獎
·2005年曾獲廣州美食節優秀廚師
·2007年曾獲上海美食雜誌創意菜金獎
·2008年榮獲順德美食節廚藝大賽“廚界新星”稱號及燕鮑翅專家獎項
·2011年奧食卡美食盛典頒獎晚會榮獲中國烹飪大師創新菜式金獎
圖書目錄
粵菜的組成
粵菜的烹飪方法
粵菜的三大特點
家庭煲湯的器具介紹
廣東靚湯常用食材介紹
製作廣東靚湯的關鍵
第一章畜肉
大白菜包肉
滷五花肉
醬肉菠菜
糖醋裡脊肉
蒸肉卷
走油肉
秘制小肉方
冬瓜燒肉
金城寶塔肉
燜酥肉
同安封肉
南瓜粉蒸肉
蛋黃肉
滑熘裡脊
包菜炒肉片
蜜汁叉燒肉
鹽水裡脊
珍珠圓子
豬皮凍
芥菜乾蒸肉
板栗紅燒肉
肉片豆腐卷
避風塘炒茄盒
貴妃火龍果
蜜汁火方
玉米炒火腿腸
醃白菜炒豬肉
開胃豆角肉末
韭黃肉絲
榨菜肉絲
黃花菜炒瘦肉
台灣小炒
土豆小炒肉
欖菜肉碎小青瓜
茭白肉片
酸白菜炒肉絲
乾筍炒肉
咕嚕肉
糖醋咕嚕肉
雞腿菇燒肉丸
芹菜炒肉
春筍枸杞肉絲
芥藍木耳炒肉
韭菜炒腐竹
山藥炒臘肉
鄉村臘肉
胡蘿蔔乾臘肉
窩頭炒臘肉
鹹肉炒馬蹄
鹵豬肚
韭黃肚絲
荷蹄炒肚片
萵筍燒肚條
蒜香汁爆爽肚
滑子菇炒爽肚
千層豬耳
小炒順風耳
白菜炒豬肝
醉腰花
冬瓜炒腰片
山珍炒腰花
豬腰豌豆片
杜仲腰花
嫩薑爆腰絲
炒腰片
銀芽炒心絲
雲南小瓜炒豬舌
黃金蒜香骨
金瓜豉汁排骨
南瓜盅肉排
冰梅醬蒸排骨
乳香排骨
家鄉醬排骨
芳香排骨
粉蒸排骨
過橋排骨
糖醋排骨
酸辣蹄筋
鄉村護肘子
豬蹄扒茄子
美極豬蹄
冰糖蹄髈煲
水晶肘子
鹵蹄髈
黃燜丸子
珍珠丸子
麻醬腰花
脆皮大腸
燉燒豬尾
蘿蔔炒肥又
普洱茶香腸
豉油皇大腸
滷汁牛肉
仔姜牛肉
金山牛肉
金針菇牛肉卷
陳皮牛肉
八角燒牛肉
青豆燒牛肉
醬牛肉
豆豉牛肚
西藍花炒肚
紅扒牛掌
扒牛肉
滷牛腱
煎牛小排
黑胡椒牛排
哈密瓜炒牛肉
洋蔥牛肉絲
牛肉蘋果絲
黃花菜牛肉絲
荔枝牛肉
生炒醬牛脯
酒香牛肉
絲瓜炒牛肉片
鳳梨牛仔骨
小炒牛肉丸
火爆牛柳絲
茄乾炒牛肉
茶樹菇爆牛柳
南瓜牛柳
雞腿菇牛柳
青南瓜炒牛柳
牛柳炒蒜薹
蚝油鹵蹄筋
香菇煨蹄筋
牛肚炒香菇
蝦醬羊肉
五穀羊羔肉
糖醋羊肉丸子
宮廷羊方
花生仁羊排
蜜汁羊排
芥子汁燒羊腿
魚香羊肝
第二章禽蛋
白切大靚雞
紅燜雞蓉球
蚝油豆腐雞球
蔥油冷雞
腐乳雞
醉雞
鮑汁雞
客家鹹雞
雞絲炒百合
醬油嫩雞
蓮子蒸雞
豉油雞
口福手撕雞
美味清遠雞
花雕醉雞鍋
芝麻雞片
南瓜蒸滑雞
雞醬鮮肉卷
鳳梨雞片
咖喱雞
鵝肝片皮雞
冰梅紅糟雞
八寶風沙雞
豉醬蒸風爪
西芹腰果雞丁
椒鹽雞軟骨
腰果雞脯肉
鹹魚雞粒芥藍
雞絲炒黃花菜
菱角炒雞片
銀杏雞脆
西藍花炒雞塊
雞翅小炒
碧螺春雞柳
板栗燒雞翅
雞胗丸子
五香燒鴨
春筍炒雞腎
鮮芒炒雞柳
鹽水滷鴨
碧綠扣鴨四寶
精品烤鴨
油鴨扣冬瓜
紅棗鴨子
黃燜鴨肝
鹽水鴨肝
菊花鴨胗
鴨掌扣海參
滷鴨翼
貴妃風梨醉鴨腿
玉米粒炒鴨肉
蔥爆鴨舌
鮮蘆筍炒鴨舌
核桃鴨胗球
茭白炒鴨肫
揚州風鵝
小炒鵝腸
大蒜爆鵝腸
鵝肝炒蚝豉
酸豆角炒鴿肫
香酥鵪鶉
銀杏炒鵪鶉
火腿鴿子
脆皮炸乳鴿
妙手秘制鴿
香辣鴨下巴
苦瓜炒蛋
百合炒蛋角
蛋白炒海鮮
第三章水產
蛋白魚丁
鮮花椒鱸魚
滑子菇魚絲
枸杞蒸鯽魚
河塘鱸魚
梅菜蒸鱸魚
松仁魚米卷
清蒸鱸魚
豆腐鱸魚
甲魚燒雞
富貴蝦爆鱔
大碗酸辣芋粉鱔
宮燈鱔米
芹菜翠衣炒鱔片
洋蔥炒魷魚
松茸炒鮮魷
泡蘿蔔炒鮮魷
苦瓜炒鮮魷
南瓜墨魚絲
醬爆墨魚仔
蒜苗鹹肉炒鱈魚
芹王熘青魚
特色蒸桂花魚
魚蝦爭艷
海貝臘肉炒蝦乾
腰果蝦仁
冰糖玻璃蝦
鹹蛋黃煽蝦
乾燒草蝦
開胃汁烹蝦段
蜜汁元寶蝦
蒜蓉蒸基圍蝦
隔水蒸九節大蝦
夏日清燴
草菇蝦仁
五仁粒粒香
五彩炒蝦仁
海鮮炒滿天星
椒鹽蝦仔
油爆蝦
松仁爆蝦球
鮮蠶豆炒蝦肉
飄香蝦仁
生菜海鮮盞
毛豆炒河蝦
金瓜蝦仁
避風塘辣椒炒蟹
金牌口味蟹
上海青炒蟹
干貝炒魚肚
八卦鮮貝
泡白菜炒蛤蜊
姜蔥炒蛤蜊
鮮奶炒雪蛤
木瓜蒸官燕
七彩極品官燕
銀杏燕翅盅
鴛鴦燕窩
金箔極品官燕
冰糖血燕
蔥爆海參
家常肉末海參
鹿筋黃玉參
家常海參
珍珠菌燒海參
一品參肚煲
雞腿菇爆海參柳
蔥燒黃玉參
極品響螺黃玉參
第四章素菜
枸杞炒玉米
清炒玉米筍
松仁玉米
鮑汁草菇
萵筍香菇
四色蔬菜丁
女士小炒
魚露炒什菇
蚝油雞腿菇
牛肝菌扒菜心
金針菇炒三絲
蚝汁扒群菇
豆豉香乾毛豆
香菇燒花菜
素熘花菜
爆炒鮮山菌
草菇炒筍
紅椒蘿蔔絲
胡蘿蔔炒茭白
胡蘿蔔燴木耳
薺菜炒冬筍
香菇炒豆腐絲
茯苓豆腐
西芹炒豆腐乾
農家豆腐
紅棗炒竹筍
清炒蘆筍
炒腐皮筍
蘆筍扒冬瓜
火龍果黃金糕
西藍花麵筋
蒜炒包菜
西芹炒胡蘿蔔
胡蘿蔔炒豆芽
哈密瓜炒蘆筍
XO醬爆生菜梗
鳳梨炒苦瓜
如意蕨菜蘑
琥珀冬瓜
南瓜炒百合
清炒娃娃菜
白果炒南瓜
芥藍炒核桃仁
白果燴三珍
芥菜青豆
白果炒五鮮
西芹炒雙果
板栗炒西芹
絲瓜滑子菇
蘑菇燜土豆
枸杞大白菜
雞油絲瓜
清炒菜心
豆腐皮炒菜心
香菇蚝油菜心
魚香柚皮
鮮桃炒
甜蜜四寶
口蘑扒油菜
百合扒油菜
蜂蜜蒸南瓜
蓮子扒冬瓜
麻醬冬瓜
奶湯蒸芋頭
南瓜煮蘿蔔糕
冰糖紅棗南瓜
薏苡仁煮土豆
蝦米蒸娃娃菜
糖醋包菜
第五章湯煲
二子蒼朮瘦肉湯
山楂麥芽豬腱湯
清補涼煲瘦肉
干貝瘦肉湯
芥菜連鍋湯
參杞香菇瘦肉湯
干貝黃精生熟地燉
瘦肉
靈芝石斛魚膠豬肉湯
胡蘿蔔花膠豬腱湯
芹菜金針菇響螺豬肉湯
木瓜銀耳豬骨湯
粉葛紅棗豬骨湯
玉米圓肉煲豬胰
黨參蜜棗脊骨湯
雙菇脊骨湯
鮮蓮排骨湯
人參豬蹄湯
豬皮花生眉豆湯
花生丁香豬尾湯
枸杞香豬尾湯
黑木耳豬尾湯
滋陰涼補豬肚湯
雙棗蓮藕燉排骨
杏仁白菜豬肺湯
佛手爪銀耳煲豬腰
白菜乾鵪鶉湯
銀耳淮山蓮子煲雞湯
清燉檸檬羊脯湯
淮山羊肉湯
胡蘿蔔竹蔗羊肉湯
橘子羊肉湯
牛腩燉白蘿蔔
羊排紅棗山藥滋補煲
銀杏青豆羊肉湯
人參糯米雞湯
鮮人參燉雞
人參雞湯
紅棗燉兔肉
黃精山藥雞湯
花膠冬菇雞腳湯
節瓜雞肉湯
西洋菜雞湯
茸芪煲雞湯
胡蘿蔔馬蹄煮雞腰
杜仲艾葉雞蛋湯
五子雞雜湯
鹿茸烏雞湯
百合烏雞湯
西洋菜鳥雞湯
西洋參百合綠豆燉
鴿湯
椰盅烏雞湯
參麥黑棗烏雞湯
田七木耳烏雞湯
節瓜山藥蓮子煲老鴨
山藥杞子老鴨湯
桂圓乾老鴨湯
佛手瓜老鴨湯
北芪黨參水鴨湯
蓮子百合煲老鴨湯
北杏黨參老鴨湯
金銀花水鴨湯
清燉鴨湯
冬筍鴨塊
鴨子燉黃豆
當歸田七燉雞
靈芝核桃乳鴿湯
黃芪綠豆煲鵪鶉
清補涼乳鴿湯
猴頭菇干貝乳鴿湯
鮮人參煲乳鴿
枸杞牛肉湯
黨參生魚湯
綠豆陳皮排骨湯
沙葛花生豬骨湯
豬蹄燉牛膝
粵菜的烹飪方法
粵菜的三大特點
家庭煲湯的器具介紹
廣東靚湯常用食材介紹
製作廣東靚湯的關鍵
第一章畜肉
大白菜包肉
滷五花肉
醬肉菠菜
糖醋裡脊肉
蒸肉卷
走油肉
秘制小肉方
冬瓜燒肉
金城寶塔肉
燜酥肉
同安封肉
南瓜粉蒸肉
蛋黃肉
滑熘裡脊
包菜炒肉片
蜜汁叉燒肉
鹽水裡脊
珍珠圓子
豬皮凍
芥菜乾蒸肉
板栗紅燒肉
肉片豆腐卷
避風塘炒茄盒
貴妃火龍果
蜜汁火方
玉米炒火腿腸
醃白菜炒豬肉
開胃豆角肉末
韭黃肉絲
榨菜肉絲
黃花菜炒瘦肉
台灣小炒
土豆小炒肉
欖菜肉碎小青瓜
茭白肉片
酸白菜炒肉絲
乾筍炒肉
咕嚕肉
糖醋咕嚕肉
雞腿菇燒肉丸
芹菜炒肉
春筍枸杞肉絲
芥藍木耳炒肉
韭菜炒腐竹
山藥炒臘肉
鄉村臘肉
胡蘿蔔乾臘肉
窩頭炒臘肉
鹹肉炒馬蹄
鹵豬肚
韭黃肚絲
荷蹄炒肚片
萵筍燒肚條
蒜香汁爆爽肚
滑子菇炒爽肚
千層豬耳
小炒順風耳
白菜炒豬肝
醉腰花
冬瓜炒腰片
山珍炒腰花
豬腰豌豆片
杜仲腰花
嫩薑爆腰絲
炒腰片
銀芽炒心絲
雲南小瓜炒豬舌
黃金蒜香骨
金瓜豉汁排骨
南瓜盅肉排
冰梅醬蒸排骨
乳香排骨
家鄉醬排骨
芳香排骨
粉蒸排骨
過橋排骨
糖醋排骨
酸辣蹄筋
鄉村護肘子
豬蹄扒茄子
美極豬蹄
冰糖蹄髈煲
水晶肘子
鹵蹄髈
黃燜丸子
珍珠丸子
麻醬腰花
脆皮大腸
燉燒豬尾
蘿蔔炒肥又
普洱茶香腸
豉油皇大腸
滷汁牛肉
仔姜牛肉
金山牛肉
金針菇牛肉卷
陳皮牛肉
八角燒牛肉
青豆燒牛肉
醬牛肉
豆豉牛肚
西藍花炒肚
紅扒牛掌
扒牛肉
滷牛腱
煎牛小排
黑胡椒牛排
哈密瓜炒牛肉
洋蔥牛肉絲
牛肉蘋果絲
黃花菜牛肉絲
荔枝牛肉
生炒醬牛脯
酒香牛肉
絲瓜炒牛肉片
鳳梨牛仔骨
小炒牛肉丸
火爆牛柳絲
茄乾炒牛肉
茶樹菇爆牛柳
南瓜牛柳
雞腿菇牛柳
青南瓜炒牛柳
牛柳炒蒜薹
蚝油鹵蹄筋
香菇煨蹄筋
牛肚炒香菇
蝦醬羊肉
五穀羊羔肉
糖醋羊肉丸子
宮廷羊方
花生仁羊排
蜜汁羊排
芥子汁燒羊腿
魚香羊肝
第二章禽蛋
白切大靚雞
紅燜雞蓉球
蚝油豆腐雞球
蔥油冷雞
腐乳雞
醉雞
鮑汁雞
客家鹹雞
雞絲炒百合
醬油嫩雞
蓮子蒸雞
豉油雞
口福手撕雞
美味清遠雞
花雕醉雞鍋
芝麻雞片
南瓜蒸滑雞
雞醬鮮肉卷
鳳梨雞片
咖喱雞
鵝肝片皮雞
冰梅紅糟雞
八寶風沙雞
豉醬蒸風爪
西芹腰果雞丁
椒鹽雞軟骨
腰果雞脯肉
鹹魚雞粒芥藍
雞絲炒黃花菜
菱角炒雞片
銀杏雞脆
西藍花炒雞塊
雞翅小炒
碧螺春雞柳
板栗燒雞翅
雞胗丸子
五香燒鴨
春筍炒雞腎
鮮芒炒雞柳
鹽水滷鴨
碧綠扣鴨四寶
精品烤鴨
油鴨扣冬瓜
紅棗鴨子
黃燜鴨肝
鹽水鴨肝
菊花鴨胗
鴨掌扣海參
滷鴨翼
貴妃風梨醉鴨腿
玉米粒炒鴨肉
蔥爆鴨舌
鮮蘆筍炒鴨舌
核桃鴨胗球
茭白炒鴨肫
揚州風鵝
小炒鵝腸
大蒜爆鵝腸
鵝肝炒蚝豉
酸豆角炒鴿肫
香酥鵪鶉
銀杏炒鵪鶉
火腿鴿子
脆皮炸乳鴿
妙手秘制鴿
香辣鴨下巴
苦瓜炒蛋
百合炒蛋角
蛋白炒海鮮
第三章水產
蛋白魚丁
鮮花椒鱸魚
滑子菇魚絲
枸杞蒸鯽魚
河塘鱸魚
梅菜蒸鱸魚
松仁魚米卷
清蒸鱸魚
豆腐鱸魚
甲魚燒雞
富貴蝦爆鱔
大碗酸辣芋粉鱔
宮燈鱔米
芹菜翠衣炒鱔片
洋蔥炒魷魚
松茸炒鮮魷
泡蘿蔔炒鮮魷
苦瓜炒鮮魷
南瓜墨魚絲
醬爆墨魚仔
蒜苗鹹肉炒鱈魚
芹王熘青魚
特色蒸桂花魚
魚蝦爭艷
海貝臘肉炒蝦乾
腰果蝦仁
冰糖玻璃蝦
鹹蛋黃煽蝦
乾燒草蝦
開胃汁烹蝦段
蜜汁元寶蝦
蒜蓉蒸基圍蝦
隔水蒸九節大蝦
夏日清燴
草菇蝦仁
五仁粒粒香
五彩炒蝦仁
海鮮炒滿天星
椒鹽蝦仔
油爆蝦
松仁爆蝦球
鮮蠶豆炒蝦肉
飄香蝦仁
生菜海鮮盞
毛豆炒河蝦
金瓜蝦仁
避風塘辣椒炒蟹
金牌口味蟹
上海青炒蟹
干貝炒魚肚
八卦鮮貝
泡白菜炒蛤蜊
姜蔥炒蛤蜊
鮮奶炒雪蛤
木瓜蒸官燕
七彩極品官燕
銀杏燕翅盅
鴛鴦燕窩
金箔極品官燕
冰糖血燕
蔥爆海參
家常肉末海參
鹿筋黃玉參
家常海參
珍珠菌燒海參
一品參肚煲
雞腿菇爆海參柳
蔥燒黃玉參
極品響螺黃玉參
第四章素菜
枸杞炒玉米
清炒玉米筍
松仁玉米
鮑汁草菇
萵筍香菇
四色蔬菜丁
女士小炒
魚露炒什菇
蚝油雞腿菇
牛肝菌扒菜心
金針菇炒三絲
蚝汁扒群菇
豆豉香乾毛豆
香菇燒花菜
素熘花菜
爆炒鮮山菌
草菇炒筍
紅椒蘿蔔絲
胡蘿蔔炒茭白
胡蘿蔔燴木耳
薺菜炒冬筍
香菇炒豆腐絲
茯苓豆腐
西芹炒豆腐乾
農家豆腐
紅棗炒竹筍
清炒蘆筍
炒腐皮筍
蘆筍扒冬瓜
火龍果黃金糕
西藍花麵筋
蒜炒包菜
西芹炒胡蘿蔔
胡蘿蔔炒豆芽
哈密瓜炒蘆筍
XO醬爆生菜梗
鳳梨炒苦瓜
如意蕨菜蘑
琥珀冬瓜
南瓜炒百合
清炒娃娃菜
白果炒南瓜
芥藍炒核桃仁
白果燴三珍
芥菜青豆
白果炒五鮮
西芹炒雙果
板栗炒西芹
絲瓜滑子菇
蘑菇燜土豆
枸杞大白菜
雞油絲瓜
清炒菜心
豆腐皮炒菜心
香菇蚝油菜心
魚香柚皮
鮮桃炒
甜蜜四寶
口蘑扒油菜
百合扒油菜
蜂蜜蒸南瓜
蓮子扒冬瓜
麻醬冬瓜
奶湯蒸芋頭
南瓜煮蘿蔔糕
冰糖紅棗南瓜
薏苡仁煮土豆
蝦米蒸娃娃菜
糖醋包菜
第五章湯煲
二子蒼朮瘦肉湯
山楂麥芽豬腱湯
清補涼煲瘦肉
干貝瘦肉湯
芥菜連鍋湯
參杞香菇瘦肉湯
干貝黃精生熟地燉
瘦肉
靈芝石斛魚膠豬肉湯
胡蘿蔔花膠豬腱湯
芹菜金針菇響螺豬肉湯
木瓜銀耳豬骨湯
粉葛紅棗豬骨湯
玉米圓肉煲豬胰
黨參蜜棗脊骨湯
雙菇脊骨湯
鮮蓮排骨湯
人參豬蹄湯
豬皮花生眉豆湯
花生丁香豬尾湯
枸杞香豬尾湯
黑木耳豬尾湯
滋陰涼補豬肚湯
雙棗蓮藕燉排骨
杏仁白菜豬肺湯
佛手爪銀耳煲豬腰
白菜乾鵪鶉湯
銀耳淮山蓮子煲雞湯
清燉檸檬羊脯湯
淮山羊肉湯
胡蘿蔔竹蔗羊肉湯
橘子羊肉湯
牛腩燉白蘿蔔
羊排紅棗山藥滋補煲
銀杏青豆羊肉湯
人參糯米雞湯
鮮人參燉雞
人參雞湯
紅棗燉兔肉
黃精山藥雞湯
花膠冬菇雞腳湯
節瓜雞肉湯
西洋菜雞湯
茸芪煲雞湯
胡蘿蔔馬蹄煮雞腰
杜仲艾葉雞蛋湯
五子雞雜湯
鹿茸烏雞湯
百合烏雞湯
西洋菜鳥雞湯
西洋參百合綠豆燉
鴿湯
椰盅烏雞湯
參麥黑棗烏雞湯
田七木耳烏雞湯
節瓜山藥蓮子煲老鴨
山藥杞子老鴨湯
桂圓乾老鴨湯
佛手瓜老鴨湯
北芪黨參水鴨湯
蓮子百合煲老鴨湯
北杏黨參老鴨湯
金銀花水鴨湯
清燉鴨湯
冬筍鴨塊
鴨子燉黃豆
當歸田七燉雞
靈芝核桃乳鴿湯
黃芪綠豆煲鵪鶉
清補涼乳鴿湯
猴頭菇干貝乳鴿湯
鮮人參煲乳鴿
枸杞牛肉湯
黨參生魚湯
綠豆陳皮排骨湯
沙葛花生豬骨湯
豬蹄燉牛膝
