以湯養生

內容簡介

養生湯是中醫藥膳的一部分，想要擁有健康的身體，通過食補是簡單，可行的方法。食補之前，先要了解自己是什麼體質，才不會補錯。

《以湯養生》根據8大體質分類，嚴選16道體質特調湯，14道補身特效湯，20種湯療食材，詳細介紹各種養生湯的做法，如補骨湯，抗敏湯，消脂湯等，根據自己的體質喝對湯喝好湯。養生湯使用枸杞，大棗，黃芪等常見中藥，以及蓮藕，烏雞，核桃等食材，購買容易，加上簡單的料理，每天輕鬆製作，再根據書中的製作要點，不僅能夠享受美味，還能養生保健，是全家人都適合的有效湯方，一年四季都能吃！

圖書目錄

PART 1如何食補才健康1

體質檢測表 2

認識體質　陽虛、氣虛、陰虛、血虛、血瘀、氣鬱、痰濕、濕熱 6

八大體質的適用藥食&飲食宜忌速查 26

現在開始，別再吃錯 28

喝養生湯，身體日益強壯 36

順應四季的飲食要點 40

PART 2選對中藥、食材，不生病41

中藥基本講座 42

常見中藥　人參、枸杞子、大棗、黃芪、當歸、白芍、玉竹、冬蟲夏草、淮山、杜仲 48

藥用食材　百合、玫瑰花、綠豆、核桃、海帶、黑芝麻、蔥、蓮藕、烏雞、梨 54

正確對待食補，掌握補養之道 63

採買中藥不吃虧 67

PART 3改善體質，就靠養生湯71

養生湯烹調要點 72

養生湯食用原則 74

體質

方1

方2

陽虛山藥烏雞湯 77

胡蘿蔔豬尾湯 79

氣虛人參雞肉湯 81

四君補氣湯 83

陰虛山藥豬尾湯 85

排骨蓮藕湯 87

血虛四物烏雞湯 89

黑棗香雞湯 91

瘀血丹參桃紅湯 93

當歸雞肉湯 95

PART 4養生又美麗，一碗養生湯就搞定109

氣鬱玫瑰香附舒郁湯 97

陳皮雞肉湯 99

痰濕蓮子山藥湯 101

薏米鯉魚湯 103

濕熱蛤蜊冬瓜湯 105

車前茅根湯 107

類別

方1

方2

養顏美白白芷鱈魚美膚湯 111

山藥雞翅白肌湯 113

嫩膚抗老棗楂豬腳潤膚湯 115

紅蓮雞爪養顏湯 117

瘦身減重薏米冬瓜瘦身湯 119

山楂五色消脂湯 121

增強免疫黨參田雞免疫湯 123

白朮海鮮抗敏湯 125

養肝益身枸杞豬肉益身湯 127

丹參排骨養肝湯 129

健脾開胃丁香陳皮健胃湯 131

參竹薏米健脾湯 133

強筋健骨杜仲核桃健骨湯 135

首烏排骨補腎湯 137

以湯養生

基本介紹

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