淮山雞肉蓮子湯

淮山雞肉蓮子湯

淮山雞肉蓮子湯是一道湯,製作原料主要有瘦光雞、火腿和蓮子等。

基本介紹

  • 中文名:淮山雞肉蓮子湯
  • 口味:香鮮
  • 主要食材:瘦光雞,火腿,蓮子,銀耳
  • 功效:清熱潤肺 健脾滋腎 脾虛泄瀉
用途,材料,做法,

用途

清熱潤肺 健脾滋腎 脾虛泄瀉 虛勞咳嗽 慢性支氣管炎 小孩消化不良 老年肺氣腫

材料

瘦光雞1隻,火腿20克,淮山20克,蓮子40克,銀耳20克,蜜棗5個。

做法

(1)雞宰淨去腳爪及內臟,洗淨斬塊,放入滾水中煮10分鐘,撈起用冷水洗乾淨;銀耳用水浸泡30分鐘,分小朵洗淨;蓮子去心,用清水浸泡30分鐘,與銀耳放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨;淮山、蜜棗洗淨;火腿切粒。
(2)將用料一齊放入砂煲里,加開水適量,用文火煲3小時,調味供食用。

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