銀耳淮山煲雞湯

銀耳淮山煲雞湯是一種藥湯，製作原料有雞500克,火腿25克。

基本介紹

• 中文名：銀耳淮山煲雞湯
• 主要食材：雞500克，火腿25克，乾山藥25克
• 輔料：蓮子50克，乾銀耳25克，蜜棗20克
• 調味品：鹽2克
• 工藝：煮

製作

1. 蓮子用清水浸一小時，除去蓮心。 2. 淮山（山藥），蜜棗洗淨。

3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵洗淨。

4. 雞切去腳，洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨，如怕肥，把部分雞皮撕去。

5. 蓮子，銀耳放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。

6. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入雞，火腿，淮山，蓮子，銀耳，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。