山藥銀耳煲雞湯

山藥銀耳煲雞湯是一道以雞為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥銀耳煲雞湯
• 準備材料：雞500克，火腿25克，
• 輔料：乾山藥25克，蓮子50克，乾銀耳
• 營養成分：蛋白質

準備材料

雞500克，火腿25克，乾山藥25克，蓮子50克，乾銀耳25克，蜜棗20克，鹽2克

做法詳細介紹

1.蓮子用清水浸1個小時，除去蓮心；

2.山藥、蜜棗分別洗淨；

3.銀耳用清水浸1個小時，撕成小朵洗淨；

4.雞去毛、內臟及雞腳，洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取出洗淨（若覺得肥，可以剝去雞皮）；

5.蓮子、銀耳放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨；

6.煲中放入適量水煲沸，放入雞、火腿、山藥、蓮子、銀耳、蜜棗煲滾，改小火煲3個小時，下鹽調味即可