山藥大棗燉雞湯

山藥大棗燉雞湯是一道湯品，主料有老母雞、山藥，輔料有油、鹽、生薑、大棗等。

基本介紹

• 中文名：山藥大棗燉雞湯
• 主要食材：老母雞，山藥
• 分類：湯譜，家常菜
• 口味：鹹

食材

主料

老母雞半隻，山藥1根

輔料

油適量，鹽適量，生薑幾片，大棗幾個

做法

1.老母雞洗乾淨，一切為二，一半就夠吃了。
2.把老母雞放入溫水中微微煮一會。
3.水開以後倒掉水。
4.放入薑片。
5.放入水重新煮。
6.準備淮山藥一根，大棗幾個。
7.把大棗切成兩半。
8.雞湯開的時候放入大棗一起燉。
9.把山藥切塊。
10.第二次水開放入山藥一起燉。
11.一直燉到水半乾，用筷子可以插動肉，加入鹽調味，稍微再燉一會即可食用。

小貼士

1.雞湯一次性加滿水，不要中途加水，大火煮開，小火慢燉，家裡沒有高壓鍋可以用燉鍋燉。