山藥紅棗燉雞肉是一道美食，製作原料主要有雞肉、山藥、紅棗。
基本介紹
- 中文名：山藥紅棗燉雞肉
- 食材：雞肉250克 山藥150克 紅棗50克
- 準備工作：將雞肉洗淨切成塊，用沸水汆一下
- 食用功效：養血益氣、滋陰補腎，
做法介紹,營養價值,
百科名片
山藥紅棗燉雞肉，味道甜美，營養豐富，香醇可口，而其中所含的微量元素鋅亦是人體正常生長過程中所必須的，所以受到廣大民眾的喜愛。
食鹽2克 味素1克 白糖5克 醬油8毫升
做法介紹
1、；紅棗洗淨去蒂去核；
2、切片，蔥切花，山藥去皮洗淨用冷水稍稍泡軟後撈出；
3、油熱後下入兩小勺食鹽炒勻，再下入少許醬油炒勻，把雞肉、紅棗放入鍋中加適量清水煮沸，放入山藥燉熟肉爛即可。
、身體虛弱、尿頻、腎虛、腰腿酸軟等症有防治作用。
營養價值
紅棗、雞肉和山藥都含有微量元素鋅，每100克的含量分別約為1520微克、1090微克和270微克。紅棗味道甜美，營養豐富；雞肉香醇可口，是補益佳品；山藥口感綿軟，有很高藥用價值。此菜餚味美濃香，補益身體。微量元素鋅是人體健康成長所不可缺少的營養物質，尤其是對胎兒和嬰幼兒成長發育十分重要，適量地攝取鋅有助於他們智力的發展、各組織器官的正常工作，並且能夠預防多種疾病。另外，鋅還具有美容護膚，提高人體免疫力的功效。
