淮山煲雞

淮山煲雞是一道菜品，主料為雞、淮山。

基本介紹

• 中文名：淮山煲雞
• 主要食材：淮山，雞
• 分類：湯
• 做法：煲

食材明細

原料：雞 半隻、淮山 一根。

配料：紅棗、枸杞、姜、鹽。

製作方法

1準備原料雞塊。

2雞塊洗淨瀝乾水。

3鍋里燒開水，將雞塊放進去煮兩分鐘，撈出用水沖洗乾淨。

4將雞塊放入砂鍋，下姜、紅棗和枸杞，加足水，中火燒開。

5淮山去皮切塊，泡水裡。

6小火煲20分鐘下淮山，中火煮開，再小火煲20分鐘，放鹽出鍋。