紅棗山藥雞湯

紅棗山藥雞湯是一道由母雞、山藥、紅棗等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅棗山藥雞湯
• 主要原料：母雞
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 類別：家常菜
• 工藝：熬

材料：

母雞半隻、山藥、紅棗

調料：

老薑、香蔥、鹽、乾花椒少許

製作步驟：

1、山藥洗淨去皮（最好戴上一次性手套或是套上塑膠袋處理山藥，要不會麻手的，一定要小心呢）切滾刀，紅棗洗淨去核備用（不去核會上火的）。

2、母雞切成小塊（便於使用的大小就好），先在炒鍋了炒乾水分。

3、燉鍋里裝適量的清水，放入薑片，香蔥（打個結就好，不用切段），少許乾花椒，待水開後，把炒好的雞塊放入中火燒開。

4、待雞塊燉熟後，放入紅棗繼續燉，待雞塊燉軟後，就可以加入山藥了，轉小火慢燉至山藥熟透就好了。