雞湯燉山藥

雞湯燉山藥具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效。

基本介紹

• 中文名：雞湯燉山藥
• 主料：1000g山藥
• 配料：雞湯鹽醋
• 小貼士：湯，中途不要加水

簡介

用餐人數：1-2人

食材

適量香油

製作步驟

1 把準備好的山藥用水沖趕緊，然後用刮皮刀去皮

2 把去皮後的山藥清洗乾淨

3 用刀把洗好刮好皮的山藥切成細長條狀

4 把燉好雞的鍋里取出適量的雞湯

5 把取出的雞湯倒入炒勺中加熱

6 待雞湯開鍋後將切好的山藥倒入炒勺中

7 把炒勺鍋蓋蓋上十幾分鐘之後

8 山藥煮熟之後即可出鍋。

。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解於湯中。2、為了不損失湯的美味，材料入鍋後要一次加足量水。