紅棗桂圓山藥雞湯

基本介紹

• 中文名：紅棗桂圓山藥雞湯
• 主要食材：雞，山藥

用料

材料	用量
雞	1隻
山藥	2條
大紅棗	6-8粒
桂圓	8-10粒
薑片	5片
枸杞	一小把

做法

1. 紅棗一粒切兩瓣，去核，因為娘親說紅棗核熱氣；桂圓、枸杞洗淨；山藥去皮切斷（按個人喜好）；姜，切片；雞，切小塊，洗淨。
2. 按自己的需求加水入鍋，這個時候就可以把紅棗、桂圓、枸杞、生薑放進去，讓他們慢慢出味，待水滾的時候先將山藥放進去煮5-10十分鐘左右，然後再將雞放進去，這個時候要注意，這個不是燉湯，要控制好時間，雞放進去了，湯再次沸騰轉中小火煮5-10分鐘，就可以熄火，如果再繼續煮的話，雞肉會變老，就不嫩了，自己如果擔心雞肉有沒有熟，就夾雞腿這些部位較厚的地方，試一試！
3. 最後，稍微加點鹽調味即可！