淮山枸杞烏雞煲

淮山枸杞烏雞煲採用烏骨雞、淮山、枸杞、紅棗等製作而成，大火蒸1.5小時，融入各種材料的香味以及營養。

基本介紹

• 中文名：淮山枸杞烏雞煲
• 主要食材：烏骨雞，淮山，枸杞，紅棗
• 口味：清淡
• 烹飪方式：蒸

材料

烏骨雞1/4隻，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，紅棗6粒，薑片1片，米酒2大匙，鹽少許

做法

1.烏骨雞切大塊過水川燙備用。

2.取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。

3.放入蒸籠里，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。