枸杞淮山烏雞煲

枸杞淮山烏雞煲是一道菜品，製作材料有烏骨雞、水、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒、鹽等。

基本介紹

• 中文名：枸杞淮山烏雞煲
• 主要食材：烏骨雞
• 配料：淮山、枸杞、紅棗、薑片
• 調料：米酒、鹽
• 工藝：蒸

材料:

烏骨雞1/4隻，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，紅棗6粒，薑片1片，米酒2大匙，鹽少許

做法:

1.烏骨雞切大塊過水川燙備用。

2.取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。

3.放入蒸籠里，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。

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