涼調茄子

涼調茄子是一道菜品，主料是茄子。

基本介紹

• 中文名：涼調茄子
• 主要原料：茄子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：熱量
• 配料：醋、糖，少許五香粉、酒

做法

1，茄子切條，用微波也好，用蒸鍋也好，反正蒸熟、蒸軟。

2，蒜壓成蒜泥或蒜汁最好，加入蒸魚醬油或是任何一種加入了香料的醬汁，比如豉汁雞油啊什麼都不不錯，然後再加入一些醋、糖，少許五香粉、酒（建議用味淋，當然也可以用料酒了）和一點點香油，做成調味汁。

3，茄子蒸好後，趁熱拌入調味汁，然後放入冰櫃類保存幾個小時入味就可以了。