辣椒蒜蓉涼茄子

辣椒蒜蓉涼茄子是一道菜品，製作材料有茄子、蒜末、蒜蓉辣椒醬、香菜等。

基本介紹

• 中文名：辣椒蒜蓉涼茄子
• 主要原料：茄子
• 是否含防腐劑：否
• 調料：辣椒醬，香菜，香油，砂糖，鹽
• 輔料：蒜末，蒜蓉

做法

茄子切花刀，放水裡煮，煮好後控氺。然後涼一下，放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒醬，然後加了香菜、香油、砂糖、一點鹽拌均勻，放冰櫃里涼，中間可多翻個幾次，好讓味道滲透進去。