蒜蓉腐乳拌茄子

基本介紹

• 中文名：蒜蓉腐乳拌茄子
• 主要食材：茄子400克，腐乳4塊

用料

材料

茄子400克

腐乳4塊

蒜蓉50克

熟油適量

辣椒油適量

紅綠椒絲適量

做法

1. 茄子去皮，切成段

2. 放進鍋隔水蒸15分鐘左右，一般茄子蒸完都會有水,可以控去碟里多餘的水

3. 熱鍋下油，放進蒜蓉炒香，連油和蒜蓉用碗盛起，加入壓成泥的腐乳、辣椒油和紅椒絲拌勻

4. 把調味料倒在茄子上即可