茭白是一種叫“菰”植物的病體產物,菰是一種穀物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔,花莖便不能再開花結果,花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大,形成紡錘形的茭白,其病體產物對人類不但無害反而有益,是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分為一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟兩次(春季、秋季)。
水筍一般指本詞條
茭白是一種叫“菰”植物的病體產物,菰是一種穀物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔,花莖便不能再開花結果,花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大,形成紡錘形的茭白,其病體產物對人類不但無害反而有益,是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分為一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟兩次(春季、秋季)。
這道水筍燒肉菜,作為上海人家的看家年菜,由來已久。以前,沒有冰櫃,而這種筍乾浸泡的保存方法,使得冬天裡水筍可以隨燒隨取,再用砂鍋燒上一大鍋,要留走親訪友...
水筍炒肉是一道由水筍、豬肉等做成的美食。... 1.水筍洗淨切好。2.蒜米一個。3.豬肉洗好,切成塊。4.油熱後放蒜、肉、筍、炒一下放調料悶一下熟了。...
用料材料 用量水筍一把青辣椒一個醬油適量糖適量豆豉醬一小勺做法1. 水筍浸泡後剖開切成適當的形狀。放清水煮開3~5分鐘後撈出過水洗淨後控乾水待用。青椒去...
大蒜的有益功能眾所周知,多食有益於健康。水筍選擇古法炮製的(煙燻法)筍乾泡發,雖然兩者都是素食材,但大蒜的香味和筍乾的鮮味,相得益彰,再加上筍乾的粗纖維,...
水筍鮮肉餃子是一道由水筍、夾心肉、鹹肉、餃子皮、香菇乾等食材製成的菜餚。... 水筍鮮肉餃子是一道由水筍、夾心肉、鹹肉、餃子皮、香菇乾等食材製成的菜餚...
用料材料 用量水筍半斤胡蘿蔔中等大小1支蒜1瓣做法1. 水筍洗淨,胡蘿蔔去皮切絲,蒜切末;2. 熱鍋底油,放入蒜末炒香,下胡蘿蔔絲略煸炒,下入水筍,放入老抽、...
紅燒水筍肉是由黑毛豬腿肉等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。... 紅燒水筍肉是由黑毛豬腿肉等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。中文名 紅燒水筍肉 ...
水筍炒五花肉是由五花肉、水筍為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。... 水筍炒五花肉是由五花肉、水筍為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...
水筍燒墨魚鯗是一道菜品,主料是墨魚等,配料是水筍等。... 水筍燒墨魚鯗編輯 鎖定 討論 水筍燒墨魚鯗是一道菜品,主料是墨魚等,配料是水筍等。...
用料材料 用量五花肉帶皮水筍蔥(蔥綠切末+蔥白切段)薑片料酒鹽白糖老抽生抽做法1. 水筍洗淨,按買來的切口撕成片狀,然後把水筍用冷水煮開,轉小火燜上20分鐘,...
用料材料 用量蒜薹6、7根水筍3個油適量生抽一勺鹽適量胡椒粉適量做法1. 蒜薹洗淨,切成小段以後,再切成細絲。撒一些鹽,抓勻,稍微漬一下。2. 水筍去皮,切成...
肉片炒水筍是一道美食,主要食材有水筍、豬精肉等。... 肉片炒水筍是一道美食,主要食材有水筍、豬精肉等。中文名 肉片炒水筍 主要食材 豬精肉,水筍 分類...
300g水筍100g胡蘿蔔20g紅椒配料適量油適量鹽適量味素適量醬油... 參考資料 1. 紅蘿蔔炒水筍 .好豆網[引用日期2012-11-20] 詞條標籤: 食品, 菜品 ...
蒜蓉辣醬辣白菜炒水筍是一道美食,製作原料主要有水筍、韓國辣白菜。... 蒜蓉辣醬辣白菜炒水筍是一道美食,製作原料主要有水筍、韓國辣白菜。中文名 蒜蓉辣醬辣...
水筍燜肉是一款美食,主要原料有五花肉 水筍 老薑 八角 料酒 陳醋 老抽 糖。... 水筍燜肉是一款美食,主要原料有五花肉 水筍 老薑 八角 料酒 陳醋 老抽 糖。...
是用水筍和豆腐製成的家常菜。... 水筍和黑木耳泡發後洗淨備用。香菇在泡發的水裡加少量白糖,完全泡軟後切片,水留用。2. 鍋熱後倒油,等油溫近8分熱,下...
油豆腐燒水筍是一道家常菜品,主要食材有水筍、油豆腐、油、鹽、乾辣椒、生抽、白糖等。...
金沙水筍雞是一道以嬌雞、水筍為主要食材製作的菜品。... 金沙水筍雞是由一度被炒得沸沸揚揚的金沙涼粉雞派生而出,它乃是一款極具代表力的新派川菜。...
水蕨扣筍是一道菜餚,主要製作材料有水筍肉 、水蕨菜等。... 1.水筍肉用味水煮熟,整齊地擺在碗肉。2.水蕨菜用豆瓣醬炒熟,放調料調味,放在水筍上面,上籠...
用料材料 用量乾辣椒稍許小排水筍做法1. 把洗淨切塊的小排放進鍋里 加冷水浸過小排 加黃酒生薑去腥 然後煮至水沸騰 關火把水倒掉 再用熱開水把小排洗乾淨 ...
用料材料 用量筍乾250g青蒜2根白滷汁適量做法1. 首先來說說筍乾的泡發過程:1:先用水清洗乾淨,接著用淘米水浸泡過夜2:第二天再準備新的淘米水連筍乾一起煮沸再...
涼皮 水筍紅燒肉 蕨根粉 叉燒酥 芥末三絲 陝西大燴菜 臊子麵 涼拌新鮮核桃肉 油潑麵 豌豆泥 小米八寶飯 栗子紅燒肉 養生湯 木瓜燉雪蛤 小米燴海參羊棒骨 羊...
是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分為一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟兩次...野茭白 ,別稱,水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜 、南方地區有叫高筍。...