水筍鮮肉餃子是一道由水筍、夾心肉、鹹肉、餃子皮、香菇乾等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 菜名：水筍鮮肉餃子
- 難度：普通
- 主要食材：水筍 夾心肉 鹹肉 餃子皮 香菇乾
- 菜系：家常菜
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原料
主料
水筍、夾心肉、鹹肉、餃子皮、香菇乾
輔料
鹽、味素、菜油、麻油
做法
1.水筍先清洗一下，過水煮開，之後晾乾 | |
2.鹹肉浸水3-4小時，去除部分鹹味，和夾心肉一起打成肉糜 | |
3.香菇乾泡發至少2小時 | |
4.將晾乾的水筍和泡發好的香菇乾一起切丁 |  |
5.將筍丁和香菇丁放入肉糜中，加鹽、味素、料酒、菜油和麻油一起拌勻 |  |
6.餡拌好後，可以包餃子啦！ |
小貼士
1.可以根據自己的喜好 加入蝦仁 榨菜等 味道也很好
