水筍炒五花肉

水筍炒五花肉是由五花肉、水筍為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：水筍炒五花肉
• 主要食材：水筍、五花肉
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

所需食材

主料

600g水筍

350g五花肉

配料

適量油

適量鹽

適量芹菜

製作方法

1 水筍泡下水，洗乾淨

2 切薄片

3 五花肉洗淨備用

4 芹菜備用

5 熱油鍋

6 放進五花肉

7 五花肉翻炒至變色

8 即放進水筍

9 翻炒後燒三四分鐘

10 下鹽調味，水筍明顯柔軟，稍出水，再翻炒至熟

11 灑上芹菜則盛盤食用了

小貼士

這次用水筍炒五花肉，顯得更加鮮美。

食用須知

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。