蒜薹炒水筍

基本介紹

• 中文名：蒜薹炒水筍
• 主要食材：蒜薹，水筍

用料

材料	用量
蒜薹	6、7根
水筍	3個
油	適量
生抽	一勺
鹽	適量
胡椒粉	適量

做法

1. 蒜薹洗淨，切成小段以後，再切成細絲。撒一些鹽，抓勻，稍微漬一下。

2. 水筍去皮，切成細絲。蒜薹跟水筍切的粗細儘量差不多就行。

3. 熱鍋涼油，下水筍絲，翻炒一下，微微變軟以後，再倒入蒜薹絲一同翻炒。

4. 倒入一勺生抽，再按照個人口味加少許鹽，翻炒均勻。起鍋前加入一些胡椒粉提味，沒有的話，不加也可以。