民宿服務與管理

內容簡介

本書立足於民宿產業發展前沿，按照民宿運營的實際需要與情境編寫，力求滿足中國民宿人才的培養需求。

全書共分七個模組：認知民宿、對客服務與管理、清潔保養服務與管理、餐飲服務與管理、設施設備服務與管理、安全服務與管理、民宿的運營與管理。

本書配套有一體化的教學資源，包括微視頻、資料等，可通過掃描二維碼學習，在提升學習興趣的同時，也為學習者提供更多自主學習的空間；同時，還配有教學課件。

本書可作為高等職業院校、高等專科學校民宿管理與運營、酒店管理與數位化運營、旅遊管理、休閒服務與管理等相關專業的教學用書，也可作為民宿從業人員、鄉村旅遊基層管理者的培訓用書。

圖書目錄

前輔文

模組一認知民宿

任務一民宿的起源和發展

任務二中國民宿發展現狀

模組小結

課業

真題演練

模組二對客服務與管理

任務一預訂服務

任務二抵離服務

任務三住店服務

任務四商務服務

任務五對客服務管理

模組小結

課業

真題演練

模組三清潔保養服務與管理

任務一認識民宿清潔保養服務

任務二民宿客房清潔保養服務

任務三民宿公區清潔保養服務

任務四民宿消毒滅蟲服務

任務五民宿清潔保養管理

模組小結

課業

真題演練

模組四餐飲服務與管理

任務一早餐服務

任務二正餐服務

任務三調酒服務

任務四茶藝服務

任務五咖啡服務

任務六餐飲管理

模組小結

課業

真題演練

模組五設施設備服務與管理

任務一認識民宿的主要功能區

任務二合理配置民宿設施設備

任務三設施設備的日常維護

模組小結

課業

真題演練

模組六安全服務與管理

任務一民宿日常安全管理

任務二民宿房屋安全管理

任務三消防安全管理

任務四安全應急處理

模組小結

課業

真題演練

模組七民宿的運營與管理

任務一民宿品質管理

任務二民宿人力資源管理

民宿服務與管理

基本介紹

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