榴槤殼雞湯

基本介紹

• 中文名：榴槤殼雞湯
• 主要食材：清遠走地雞，榴槤內瓤

用料

材料	用量
清遠走地雞	1/4隻
榴槤內瓤	適量
榴槤核	3顆
蜜棗	2顆
姜	2片
鹽
水

做法

1. 先將斬塊好的雞冷水下鍋氽下，再洗淨！

2. 將雞、薑片、洗淨的蜜棗、榴槤核、榴槤殼內瓤、水倒入砂鍋中，水直接加9分滿，因為電砂鍋不容易溢出，先開最高火煲大約兩小時，再用低火煲3小時，出鍋後撒鹽。