榴槤紅棗烏雞湯

榴槤紅棗烏雞湯 此湯性質溫和、滋陰益氣。但榴槤殼卻是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯

基本介紹

• 中文名：榴槤紅棗烏雞湯
• 外文名：Durian jujube chicken soup
• 配料：紅棗10顆、生薑少許
• 原料：新鮮烏雞一隻

食材

榴槤殼若干、新鮮烏雞一隻、紅棗10顆、生薑少許、清水

調味料：鹽少許

做法

1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴槤殼切塊；紅棗去核；生薑切片；

2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水；

3、大火煮開，撇乾淨血沫；

4、放入榴槤殼、紅棗、薑片；

5、大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。