椰漿小餐包是以高粉、雞蛋液為主料的甜品。
基本介紹
- 中文名:椰漿小餐包
- 分類:餐包
- 主要食材:高粉,雞蛋液
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 300g |
雞蛋液 | 45g |
椰漿 | 165ml |
酵母 | 3g |
糖 | 25g |
鹽 | 3g |
黃油 | 20g |
做法
1. 準備好材料,把除黃油外所有材料混合揉成團,揉到有厚膜的時候加入已經軟化的黃油 | |
2. 揉至擴展階段 | |
3. 放在溫暖處發酵,麵團中間沾水手指戳下去不回縮。 | |
4. 排氣整形搓圓,放入模具,放在溫暖處二次發酵至兩倍大 | |
5. 刷上一層蛋液,撒上少許椰蓉 | |
6. 烤箱180度20分鐘左右,根據自家烤箱自行調整 |