《美好如素》是2016年3月北京聯合出版公司出版的圖書，作者是肖洋洋。
基本介紹
- 中文名：美好如素
- 作者：肖洋洋
- ISBN：9787550269248
- 頁數：128頁
- 定價：45元
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2016年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
素食者的餐桌應該是什麼樣子的？
清湯寡水？抑或禪味悠長？
什麼樣的素餐適合全家人一起分享呢？
這本書記錄了一位媽媽關於素食的全部體驗。
素食也可以五光十色，也可以滋味豐富，更可以洋氣十足。本書作者用她自創的各種新奇吃法重新詮釋了各種各樣的素食料理。
無論是高大上的麵包，還是家庭味十足的麵條米飯，又或是各色蔬果，本書作者都能教給大家如何將它們變成優雅的下午茶，或是一頓輕食簡餐。
圖書目錄
自序
Chapter1
素是餐桌上的奇思妙想
有著可愛蘑菇麵包的早餐
蘑菇麵包
南瓜奶昔
神奇的小餐包們
小餐包基礎麵團的做法
【蘋果餡的蘋果小餐包】
【紅豆沙小餐包】
【雞蛋小餐包】
【鳳梨爆漿小餐包】
【奶油水果裸麵包】
法棍日記
法棍的做法
【冷凍法棍簡易比薩】
【橄欖油配法棍】
【引子醬玫瑰糖配法棍】
【土豆酸湯配法棍】
【牛油果紅糖配法棍】
馬蘇里拉焗一切
【馬蘇里拉焗法棍】
【馬蘇里拉焗蛋白】
【馬蘇里拉焗麵包盅】
【馬蘇里拉焗飯】
車輪麵包的花式下午茶
三色車輪麵包的做法
【用芒果、牛油果、西葫蘆做的休閒小點】
【黃瓜雞蛋迷你素漢堡】
【車輪麵包釀牛油果】
【有花瓣的車輪麵包】
漢堡麵包的另類吃法
雙色漢堡麵包的做法
【雙色漢堡麵包配煎松茸和炒雞蛋】
【牛油果盒子漢堡麵包】
【椰漿冷泡燕麥麵包】
Chapter2
素是細細品味大自然的無私饋贈
水果的盛宴
百香果磅蛋糕
藍莓芝士蛋糕
草莓可可海綿蛋糕
蜜桃派
電影中的烤雜蔬&不用揉的全麥麵包
普羅旺斯烤雜蔬
斯特盧安麵包
素，意大利麵
【紫甘藍意面】
【白靈菇意面】
【香蒜乳酪意面】
【酸湯螺紋意面】
Chapter3
素是化繁為簡的清清爽爽
想吃土豆
芝心土豆泥
土豆濃湯
炸薯條
蔥油土豆泥
一碗米飯的新滋味
醬油米漢堡
蔥油拌飯
小豆米燙飯
素蟹粉炒飯
牛肝菌醬油飯
松茸土豆絲燙飯
牛油果炒飯
素餡也美味
素餡餃子
【傳統煎餃】
【焗餃子】
蛋皮餛飩
番茄醬燴餛飩
蕎麥麵的各種可能
【油潑蕎麥麵】
【番茄燉雞蛋茄子澆頭蕎麥麵】
【麻辣香煎杏鮑菇蕎麥麵】
後記
