《超萌烘焙300例》內容為還在驚嘆於商店儲物櫃裡造型超萌的蛋糕嗎？還在感慨麵包師化腐朽為神奇的烘焙技術嗎？想不想親手烘焙屬於自己的超萌餅乾呢？《超萌烘焙300例》精心編制300多款不同種類的超萌烘焙食品，讓你吃出美味，吃出健康，吃出快樂！開啟你的超萌烘焙餅之旅吧，讓生活從此萌起來！
基本介紹
- 書名：超萌烘焙300例
- 出版社：湖南科技出版社
- 頁數：149頁
- 開本：16
- 品牌：湖南科學技術出版社
- 作者：牛國平 周偉
- 出版日期：2014年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535781017
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《超萌烘焙300例》由湖南科學技術出版社出版。
圖書目錄
第一篇超萌烘培小常識
一、烘焙製作的常用原料
二、不可不知的烘焙用具
三、烘焙常用單位換算
第二篇超萌餅乾大變身
第一節花樣繁多的曲奇餅
果醬曲奇
黑芝麻曲奇
姜味曲奇
核桃紅糖軟曲奇
抹茶曲奇
蔥香黃油曲奇
燕麥曲奇
朱古力裱花曲奇
椰絲曲奇
肉桂曲奇
法國曲莎堡曲奇餅
第二節超萌的造型餅乾
哆啦A夢小脆餅
花型姜味餅
太陽花餅乾
童趣十足的輕鬆熊餅
精緻的龍貓餅乾
古怪的貓頭鷹餅乾
聖誕節歡樂餅乾
小南瓜餅乾
美麗的蝴蝶餅乾
第三節香香的薄片小餅
第三節香香的薄片小餅
芝麻起司薄餅
綠茶薄餅
奶油薄餅
蛋白脆薄餅
海苔薄餅
杏仁薄餅
葵瓜子薄餅
蜂巢薄餅
紅糖燕麥薄餅
第四節香脆可口的酥餅
紅棗全麥酥餅
朱古力奶油酥餅
芝麻玉米酥餅
燕麥小酥餅
南瓜子鹹酥餅
花生醬小酥餅
鮮香牛油酥餅
茉莉香酥餅
葡萄乾奶酥餅
地瓜酥餅
西班牙酥餅
第五節品味新穎的小西餅
橙香小西餅
杏仁西餅
蜂蜜檸檬西餅
朱古力西餅
擠花羅密亞西餅
蛋黃小西餅
奶香軟西餅
杏仁軟西餅
雙色格子西餅
椰蓉西餅
戚風小西餅
第六節驚喜不斷的夾心餅
果醬夾心餅
朱古力夾心餅
榛子杏仁夾心餅
奶油朱古力夾心餅
酒漬葡萄夾心餅
蜜糖椰子夾心餅
無花果醬夾心餅
藍莓果醬夾心餅
抹茶夾心朱古力餅
第七節其他創意小餅乾
焦糖燕麥香蕉餅
紫薯玉米瑪格麗特餅
芝士肉鬆蘇打餅
椒鹽芝麻小球餅
蛋黃手指餅
紅糖燕麥餅乾
日式抹茶餅乾
玫瑰花酥香餅
黃油青提小餅
百里香餅乾
迷你雞仔餅
第三篇超萌麵包來聚會
第一節色味兼具的花式麵包
原味麵包團
椰子豆蓉繡球
長法棍麵包
毛毛蟲麵包
編花麵包
鳳尾排包
金黃鳳梨廄包
椰蓉提子包
梅花麵包
雜糧牛角麵包
繡球麵包
風車麵包
肉鬆麵包卷
花朵包
迷你小可頌
辮子芝士包
七彩朱古力圈
椰蓉蝴蝶麵包
香橙花式麵包
第二節別具風情的西式麵包
意大利麵包棒
奶油麵包
蒜香法式麵包
金三角麵包
歐式裸麥麵包
蔓越莓墨西哥麵包
土豆火腿麵包
漢堡麵包
農夫麵包
提子牛奶包
意式芙卡夏麵包
樹頭菇麵包
椰香雞尾包
玉米沙拉包
紫菜肉鬆麵包
香蔥火腿排包
第三節營養健康的蔬果麵包
木瓜海棠麵包
紅莓南瓜包
桑葚車輪包
香蕉麵包
麻薯紅豆軟麵包
蘋果麵包
紫薯麵包
紅糖甜棗麵包
芒果密語
香橙雞尾包
桂圓葡萄椰絲麵包
黃桃串串包
火龍果餐包
紅棗瓜仁麵包
哈密瓜提子包
椰子奶酥包
葡萄乾杏仁麵包
草莓手撕包
朱古力鳳梨麵包
第四節給你驚喜的夾心麵包
日式蔬菜夾心包
黑芝麻熱狗夾心包
朱古力鮮奶夾心包
栗子奶油夾心包
蔬菜夾心牛角包
牛油夾心鳳梨麵包
豆沙麻薯夾心包
第五節必不可少的土司麵包
提子吐司
全麥芝麻吐司
香橙吐司
黑米吐司
北海道奶油土司
抹茶栗子土司
蜂蜜吐司
番茄蔬菜吐司
迷你枸杞吐司
相思吐司
黑芝麻吐司
紫心吐司
水果吐司
切皮麥糠吐司
黑麥吐司
南瓜方形吐司
第六節其他健康營養麵包
萬聖節南瓜燈麵包
蜜蜂葡萄小麵包
全麥優酪乳麵包
番茄百里香麵包
香芋奶香麵包
紅豆核桃包
南瓜奶油包
香蕉蜜豆小麵包
香拿魚包
腸子調理包
乳酪玉米面包
紅豆貝殼麵包
櫻桃奶油麵包
第四篇超萌蛋糕開派對
第一節香醇簡易原昧蛋糕
原味戚風蛋糕
原味棗泥蛋糕
原味蜂蜜蛋糕
原味雞蛋糕
原味綠茶蛋糕
朱古力三角蛋糕
原味水果蛋糕
天使蛋糕
什果蛋糕
第二節入口即化的芝士蛋糕
草莓醬芝士蛋糕
大理石芝士蛋糕
香橙芝士蛋糕
日式芝士蛋糕
椰香南瓜芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
鹹芝士蛋糕
越橘芝士蛋糕
雙層南瓜芝士蛋糕
第三節龐大的“蛋糕卷家族”
瑞士卷蛋糕
葡萄蛋糕卷
黑芝麻蛋糕卷
香草蛋糕卷
抹茶紅豆蛋糕卷
炭燒咖啡蛋糕卷
檸檬奶油蛋糕卷
蔥香肉鬆蛋糕卷
紅曲芒果蛋糕卷
香橙蛋糕卷
蔓越莓瑞士蛋糕卷
玫瑰奶油蛋糕卷
花生醬可可蛋糕卷
第四節口感醇厚的朱古力蛋糕
優酪乳朱古力蛋糕
朱古力凍蛋糕
朱古力甜心蛋糕
香濃朱古力蛋糕
朱古力慕斯蛋糕
朱古力核桃蛋糕
露松朱古力蛋糕
草莓冰淇淋蛋糕
心形脆皮朱古力蛋糕
第五節小巧精緻的杯蛋糕
蜂蜜杯子蛋糕
朱古力杯蛋糕
檸檬杯蛋糕
橙子奶油杯蛋糕
可可杯蛋糕
椰香杯蛋糕
南瓜杯蛋糕
奶油戚風杯蛋糕
第六節雜七雜八的蛋糕會
楊梅冰淇淋蛋糕
“憤怒的小鳥”蛋糕
香橙蛋糕
肉鬆蛋糕
牛油蛋糕
抹茶蛋糕
藍莓蛋糕
榴槤慕斯蛋糕
艾草紅豆蛋糕
小小人蛋糕
醉酒的天使蛋糕
奶香檸檬蛋糕
朱古力小熊蛋糕
椰漿蛋糕
美式黑糖香蕉蛋糕
一、烘焙製作的常用原料
二、不可不知的烘焙用具
三、烘焙常用單位換算
第二篇超萌餅乾大變身
第一節花樣繁多的曲奇餅
果醬曲奇
黑芝麻曲奇
姜味曲奇
核桃紅糖軟曲奇
抹茶曲奇
蔥香黃油曲奇
燕麥曲奇
朱古力裱花曲奇
椰絲曲奇
肉桂曲奇
法國曲莎堡曲奇餅
第二節超萌的造型餅乾
哆啦A夢小脆餅
花型姜味餅
太陽花餅乾
童趣十足的輕鬆熊餅
精緻的龍貓餅乾
古怪的貓頭鷹餅乾
聖誕節歡樂餅乾
小南瓜餅乾
美麗的蝴蝶餅乾
第三節香香的薄片小餅
第三節香香的薄片小餅
芝麻起司薄餅
綠茶薄餅
奶油薄餅
蛋白脆薄餅
海苔薄餅
杏仁薄餅
葵瓜子薄餅
蜂巢薄餅
紅糖燕麥薄餅
第四節香脆可口的酥餅
紅棗全麥酥餅
朱古力奶油酥餅
芝麻玉米酥餅
燕麥小酥餅
南瓜子鹹酥餅
花生醬小酥餅
鮮香牛油酥餅
茉莉香酥餅
葡萄乾奶酥餅
地瓜酥餅
西班牙酥餅
第五節品味新穎的小西餅
橙香小西餅
杏仁西餅
蜂蜜檸檬西餅
朱古力西餅
擠花羅密亞西餅
蛋黃小西餅
奶香軟西餅
杏仁軟西餅
雙色格子西餅
椰蓉西餅
戚風小西餅
第六節驚喜不斷的夾心餅
果醬夾心餅
朱古力夾心餅
榛子杏仁夾心餅
奶油朱古力夾心餅
酒漬葡萄夾心餅
蜜糖椰子夾心餅
無花果醬夾心餅
藍莓果醬夾心餅
抹茶夾心朱古力餅
第七節其他創意小餅乾
焦糖燕麥香蕉餅
紫薯玉米瑪格麗特餅
芝士肉鬆蘇打餅
椒鹽芝麻小球餅
蛋黃手指餅
紅糖燕麥餅乾
日式抹茶餅乾
玫瑰花酥香餅
黃油青提小餅
百里香餅乾
迷你雞仔餅
第三篇超萌麵包來聚會
第一節色味兼具的花式麵包
原味麵包團
椰子豆蓉繡球
長法棍麵包
毛毛蟲麵包
編花麵包
鳳尾排包
金黃鳳梨廄包
椰蓉提子包
梅花麵包
雜糧牛角麵包
繡球麵包
風車麵包
肉鬆麵包卷
花朵包
迷你小可頌
辮子芝士包
七彩朱古力圈
椰蓉蝴蝶麵包
香橙花式麵包
第二節別具風情的西式麵包
意大利麵包棒
奶油麵包
蒜香法式麵包
金三角麵包
歐式裸麥麵包
蔓越莓墨西哥麵包
土豆火腿麵包
漢堡麵包
農夫麵包
提子牛奶包
意式芙卡夏麵包
樹頭菇麵包
椰香雞尾包
玉米沙拉包
紫菜肉鬆麵包
香蔥火腿排包
第三節營養健康的蔬果麵包
木瓜海棠麵包
紅莓南瓜包
桑葚車輪包
香蕉麵包
麻薯紅豆軟麵包
蘋果麵包
紫薯麵包
紅糖甜棗麵包
芒果密語
香橙雞尾包
桂圓葡萄椰絲麵包
黃桃串串包
火龍果餐包
紅棗瓜仁麵包
哈密瓜提子包
椰子奶酥包
葡萄乾杏仁麵包
草莓手撕包
朱古力鳳梨麵包
第四節給你驚喜的夾心麵包
日式蔬菜夾心包
黑芝麻熱狗夾心包
朱古力鮮奶夾心包
栗子奶油夾心包
蔬菜夾心牛角包
牛油夾心鳳梨麵包
豆沙麻薯夾心包
第五節必不可少的土司麵包
提子吐司
全麥芝麻吐司
香橙吐司
黑米吐司
北海道奶油土司
抹茶栗子土司
蜂蜜吐司
番茄蔬菜吐司
迷你枸杞吐司
相思吐司
黑芝麻吐司
紫心吐司
水果吐司
切皮麥糠吐司
黑麥吐司
南瓜方形吐司
第六節其他健康營養麵包
萬聖節南瓜燈麵包
蜜蜂葡萄小麵包
全麥優酪乳麵包
番茄百里香麵包
香芋奶香麵包
紅豆核桃包
南瓜奶油包
香蕉蜜豆小麵包
香拿魚包
腸子調理包
乳酪玉米面包
紅豆貝殼麵包
櫻桃奶油麵包
第四篇超萌蛋糕開派對
第一節香醇簡易原昧蛋糕
原味戚風蛋糕
原味棗泥蛋糕
原味蜂蜜蛋糕
原味雞蛋糕
原味綠茶蛋糕
朱古力三角蛋糕
原味水果蛋糕
天使蛋糕
什果蛋糕
第二節入口即化的芝士蛋糕
草莓醬芝士蛋糕
大理石芝士蛋糕
香橙芝士蛋糕
日式芝士蛋糕
椰香南瓜芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
鹹芝士蛋糕
越橘芝士蛋糕
雙層南瓜芝士蛋糕
第三節龐大的“蛋糕卷家族”
瑞士卷蛋糕
葡萄蛋糕卷
黑芝麻蛋糕卷
香草蛋糕卷
抹茶紅豆蛋糕卷
炭燒咖啡蛋糕卷
檸檬奶油蛋糕卷
蔥香肉鬆蛋糕卷
紅曲芒果蛋糕卷
香橙蛋糕卷
蔓越莓瑞士蛋糕卷
玫瑰奶油蛋糕卷
花生醬可可蛋糕卷
第四節口感醇厚的朱古力蛋糕
優酪乳朱古力蛋糕
朱古力凍蛋糕
朱古力甜心蛋糕
香濃朱古力蛋糕
朱古力慕斯蛋糕
朱古力核桃蛋糕
露松朱古力蛋糕
草莓冰淇淋蛋糕
心形脆皮朱古力蛋糕
第五節小巧精緻的杯蛋糕
蜂蜜杯子蛋糕
朱古力杯蛋糕
檸檬杯蛋糕
橙子奶油杯蛋糕
可可杯蛋糕
椰香杯蛋糕
南瓜杯蛋糕
奶油戚風杯蛋糕
第六節雜七雜八的蛋糕會
楊梅冰淇淋蛋糕
“憤怒的小鳥”蛋糕
香橙蛋糕
肉鬆蛋糕
牛油蛋糕
抹茶蛋糕
藍莓蛋糕
榴槤慕斯蛋糕
艾草紅豆蛋糕
小小人蛋糕
醉酒的天使蛋糕
奶香檸檬蛋糕
朱古力小熊蛋糕
椰漿蛋糕
美式黑糖香蕉蛋糕
