小確幸烘焙！愛生活女孩兒私人甜品書

內容簡介

本書是寫給小女生的入門烘焙書，分酥脆餅乾、美味蛋糕、柔軟麵包、冰涼甜品、甜蜜點心5大章，以甜品為主。書中不僅詳盡地介紹了常見的烘焙美味的製作方法，更通過分享自己的心得經驗引導讀者在生活中不斷地去動手、嘗試烘焙。從實際操作層面說，烘焙的基本款製作方法，以及常用果醬、糖霜等輔助配料的自製，在書中均有詳細介紹。新手不僅可以照著步驟做出一款成功的蛋糕，更可以知其原理，再此基礎上進一步發揮創造出自己獨特口味的甜品。

基礎技法篇

麵團揉搓法、蛋糕糊的攪拌方式、香草精的做法、蛋糕卷的卷法

酥脆餅乾篇

曲奇、朱古力夾心餅乾、瑪格麗特小餅、Kiss餅乾、糖霜餅乾

美味蛋糕篇

戚風蛋糕、海綿蛋糕、麥芬蛋糕、輕乳酪、芝士、布朗尼、慕斯

柔軟麵包篇

吐司、排包、奶油包、葡萄乾餐包、腸仔包、墨西哥麵包、史多倫麵包

冰涼甜品篇

布丁、木糠杯、奶茶、優酪乳、冰淇淋、冰糕、果醬、熱朱古力、檸檬蜂蜜茶

甜蜜點心篇

杏仁酥、地瓜派、紅豆Q餅、棉花糖、雪球、泡芙塔、瑪德琳、蛋撻、甜甜圈

圖書目錄

酥脆餅乾

原味曲奇

香蔥鹹味曲奇

可可杏仁曲奇

雙色大理石曲奇

果脯朱古力軟曲奇

棋格曲奇

鹹味麥麩樂之餅乾

朱古力夾心餅乾

瑪格麗特小餅

Kiss 餅乾

西瓜餅乾

聖誕糖霜餅乾

新春糖霜餅乾

美味蛋糕

奶茶戚風蛋糕

杏仁楓糖戚風蛋糕

可可海綿蛋糕

香橙磅蛋糕

奧利奧麥芬蛋糕

玉米麥芬

奶油紙杯蛋糕

檸檬輕乳酪

大理石芝士

榴槤芝士

焦糖芝士

奶油蛋糕卷

咖啡凍蛋糕卷

肉鬆蛋糕卷

水果慕斯

棋格蛋糕

朱古力布朗尼

牛奶司康

裸蛋糕

柔軟麵包

奶香吐司

三色吐司

椰蓉吐司

優酪乳排包

奶油麵包

小確幸烘焙！愛生活女孩兒私人甜品書

基本介紹

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圖書目錄

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