核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏

核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏是一款健康食品，製作原料主要有阿膠、桂圓肉等。

基本介紹

• 中文名：核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏
• 材料：阿膠250克（半斤）
• 材料2：黃酒250克
• 材料3：熟的核桃仁150克

名稱

核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏

材料

阿膠250克（半斤）

黃酒250克

熟的黑芝麻150克

熟的核桃仁150克

桂圓肉100克

紅棗肉150克

冰糖250克

製作步驟

1、阿膠隔包裝敲碎，用黃酒浸2-3天，泡軟後黃酒和阿膠一起製作

2、黑芝麻用平鍋炒熟，核桃用烤箱烤熟備用

3、用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時半小時，要注意攪拌

4、將冰糖加入後要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時

5、冰糖溶解後阿膠會越來越粘稠，用勺了舀起不會有流下和滴下現象

6、加入核桃仁攪拌至完全包裹住

7、加入桂圓進行攪拌完全包裹均勻

8、加入紅棗進行攪拌完全包裹均勻

9、加入黑芝麻攪拌完全包裹均勻

10、全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了

11、冷涼後放冰櫃冷藏24小時

12、取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可

13、切片後存放在封閉的盒子或罐子裡保存

食用方法

體質虛弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片，有利於睡眠

注 意

1、生理期請勿食用，

2、孕期其他時間不宜吃，產後20天才可以吃

3、7歲以下小孩不宜吃

4、阿膠滋補作用強，但性偏滋膩，脾胃虛弱者及傷食嘔吐泄瀉者均忌服。

小貼士

1、核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻可在我的方子上每個加50克，我的因為不夠所以減量了

2、核桃用烤箱160度5分鐘烤熟，要注意不要烤過了

3、阿膠敲碎才好泡軟，好的阿膠一敲就碎

4、冰糖最好也要敲碎，不然很難溶解

5、阿膠要熬到粘稠時，也就是用勺子舀起後，不流淌、不滴

6、要一直攪拌，核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻才能包裹均勻

7、阿膠膏做成後要趁熱倒入保鮮盒中，久了很難倒出來並無法抹平整

8、保鮮盒最好用保鮮膜墊上這樣方便最後倒出，並且很光滑漂亮

9、保鮮膜一定不能用很薄的那種，用錫紙也可，我用的是保鮮袋很好揭下來

10、保鮮膜一定要墊平整，一定不要讓阿膠膏和保鮮膜攪在一起啦，不然是無法揭掉喲！