紅棗阿膠膏是由阿膠等製作的食物，輔料是芝麻。
基本介紹
- 中文名：紅棗阿膠膏
- 主料：阿膠
- 輔料：芝麻
- 做法：阿膠敲碎
材料,做法,
材料
阿膠250克、芝麻200克、核桃200克、桂圓肉150克、棗(乾)150克、冰糖250克
做法
將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸
泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。
將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的喔）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨
待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後
加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）
將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰櫃冷藏24小時即可
24小時候後即可取出來切片食用
