枸杞豆腐

枸杞豆腐是一道美食，主要食材有枸杞、豆腐、黑豆等，調料為醬油、料酒、胡椒粉等，該菜品主要是通過上鍋蒸的做法而成。

基本介紹

• 中文名：枸杞豆腐
• 主要食材：豆腐，枸杞
• 分類：家常菜
• 調料：醬油膏

所需食材

豆腐1塊，枸杞1大匙

黑豆75克，香菜15克

A料：醬油膏2大匙

製作方法

做法一

1 豆腐、枸杞均洗淨；香菜洗淨，切細末備用。

2黑豆洗淨，放入大碗泡水6小時，移入蒸鍋煮

至熟軟，取出，瀝乾備用。

3 豆腐放入盤中，移入蒸鍋中蒸5-10分鐘，取

出，撒上枸杞、黑豆及香菜，淋上A料即可端出。

做法二：

1. 準備材料豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許。

2. 豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用；豆腐放盤子裡，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞。

3. 鍋里注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋里，大火蒸13分鐘，然後把盤裡多餘的湯汁倒在碗裡加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁；把油燒熱後，爆香姜茸，然後把醬汁倒進鍋里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。

食用須知

枸杞可以清肝，明目，特別是現代人常常用電腦，眼睛容易疲勞，用眼過度、老人更是不多的選擇。它還具有降低血脂，保護肝臟，抵制脂肪肝的作用。