基本介紹
- 中文名：枸杞山藥燉小雞
- 主要原料：山藥
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：健脾益胃
營養分析,製作步驟,
營養分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
製作步驟
1 所有食材準備好
2 將小雞去除不可食用的東西,剁好成塊狀,
3 調料備好，將雞塊用開水氽下,去血水和雜質撈出
4 鍋內倒油後將紅椒放入爆香,然後將雞塊倒入翻炒,倒入少許料酒，加入紅燒汁快炒一分鐘加半碗水,蓋上鍋蓋大火燜至水份收乾
5 再把山藥和枸杞倒入一塊翻炒下,加入一勺十三香粉,
6 再加入一碗水,漫過食材即可，大火煮開後改小火,加入一勺鹽,慢慢收至湯汁收乾,出鍋裝盤即可啦
