淮山枸杞燉白鴿

淮山枸杞燉白鴿是一道由枸杞和淮山為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：淮山枸杞燉白鴿
• 主要食材：枸杞，淮山
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 功效：健脾強胃，益肺固腎，益精補氣

所需食材

淨白鴿2隻，淮山5克，枸杞子5克，白醬油、料酒、味素、高湯等各適量。

製作方法

將白鴿的頭，腳各斬一刀斬向鴿身，然後將2隻鴿排在一個湯碗中，加入淮山、枸杞子，再放入調湯、白醬油、料酒、味素，蓋好並用綿紙封口放進鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。

食用須知

功效：健脾強胃，益肺固腎，益精補氣。

用法：佐餐食用。

套用：適用於脾胃虛弱腎不足容易疲勞者。