杏鮑菇炒五花肉

杏鮑菇炒五花肉，魯式風格的農家菜，味道鹹鮮，炒制簡單。

口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇炒五花肉
• 主料：杏鮑菇
• 輔料：五花肉、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、糖、料酒、醬油

介紹

杏鮑菇炒五花肉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

杏鮑菇炒五花肉的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

輔料

五花肉、蔥、姜

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油

製作步驟

1、杏鮑菇洗淨後切片。

2、五花肉洗淨後切片。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入五花肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。

7、加鹽、味素、糖調味後燜燒約3分鐘。

8、淋入水澱粉勾芡即成。

小貼士：

1、杏鮑菇片不要切得太薄。

2、煸炒五花肉要少放油。